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 recette facile et pas cher

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MessageSujet: recette facile et pas cher   Mar 12 Oct - 12:55

Bruschetta à la tomate, au jambon de parme et à la mozzarella



Pour6 Personne(s)

Coût de la recette : peu
Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min
Temps de repos :

Ingrédients

pour Bruschetta à la tomate, au jambon de parme et à la mozzarella
5 tomates olivette
2 c. à soupe d’huile d’olive
180 g de mozzarella spécial cuisson
6 tranches de pain de campagne
2 gousses d’ail pelée
6 tranches fines de jambon de Parme
3 branches de thym frais
fleur de sel, poivre du moulin
Résumé :
Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr
Préparation

pour Bruschetta à la tomate, au jambon de parme et à la mozzarella
Retirez les pédoncules des tomates, plongez-les 10 secondes dans l’eau bouillante puis rafraîchissez-les sous l’eau froide ; pelez-les, épépinez-les et coupez les en petits dés.

Mettez-les dans un saladier, salez à la fleur de sel, poivrez et arrosez d’huile d’olive.

Découpez la mozzarella en petits morceaux. Préchauffez le four en position gril.

Faites griller les tranches de pain puis frottez-les avec les gousses d’ail.

Posez les 6 tranches de pain sur la plaque du four, répartissez-y la tomate à l’huile d’olive, ajoutez les tranches de jambon par dessus puis trois dés de mozzarella.

Glissez la plaque sous le gril jusqu’à ce que le fromage fonde.

A la sortie du four, parsemez les bruschettas de thym frais et servez de suite.

Astuces

pour Bruschetta à la tomate, au jambon de parme et à la mozzarella
Variante : remplacez le thym par du basilic ou de la ciboulette ciselés et le pain de campagne par de belles tranches de baguette très fraîche coupée en deux et dont vous ferez juste griller le côté mie avant de le frotter à l’ail.
Dietetique

pour Bruschetta à la tomate, au jambon de parme et à la mozzarella
Cette recette nous rappelant l’Italie, le pain frotté à l’ail avec un filet d’huile d’olive, mélange ainsi les saveurs du sud. En effet le jambon de parme nous apporte des protéines tout comme la mozzarella. L’ail parfume non seulement le pain mais elle a aussi des propriétés protectrices notamment face aux maladies cardio-vasculaires. Cette protection est d’ailleurs renforcée par celle de l’huile d’olive dont l’efficacité dans le régime crétois n’est plus à faire ! Ainsi cette recette dans le cadre d’une alimentation équilibrée nous maintient en forme !





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MessageSujet: Re: recette facile et pas cher   Mar 12 Oct - 13:36

Miam miam, merci pour cette recette ma tea chérie, je vais testé (vais pas dire que ça va être parfait ...lol ) ^^




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