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 JAPON-Recettes Japonaise : Brochettes d'Emmental

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MessageSujet: JAPON-Recettes Japonaise : Brochettes d'Emmental   Mer 20 Jan - 23:29

Base de cuisine : Recettes Japonaise : Brochettes d'Emmental



Lavez et séchez les branches de céleir. Taillez l'emmental en bâtonnets (2 bâtonnets par personnes).


Montez les brochettes : enfilez les bâtonnets d'emmental puis les petites branches de céleri sur les pics. Enroulez de viande, maintenez serré à l'aide d'une ficelle.


Unités des ingrédients :

- 120 g d' emmental
- 8 tranche(s) fine(s) de porc
- 8 branche(s) de céleri(s)
- 2 cuillère(s) à soupe de sauce soja
- 2 pincée(s) de sucre en poudre
- 1 pincée(s) de piment(s) d'espelette


Disposez les brochettes dans un plat creux. Arrosez de sauce soja, saupoudrez de sucre en poudre et pimentez légèrement. Laissez mariner 30 minutes.


Égouttez les brochettes avant de les faire cuire 7 à 8 minutes, à la poêle sans matière grasse.

Retirez la ficelle et servez les brochettes d'emmental filant avec un concassée de tomate un peu sucré.




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