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Calypso Poets
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MessageSujet: PLATS PRINCIPAUX   Lun 28 Déc - 11:55

Recette de veau pour les réveillons

Côtes de veau aux scampis

L'entente est parfaite entre la viande blanche et les fruits de mer. La sauce aux scampis accompagne d'ailleurs aussi très bien les filets de poulet ou de dinde. Servez avec des pommes de terre en robe de lard et de tomates grillées.

Ingrédients pour 4 personnes

4 côtes de veau
20 scampis décortiqués
1 oignon émincé
20 champignons émincés
le jus d'1/2 citron
1,5 dl crême fraîche
1 cs d'huile d'olive
épices : topza, basilic, paprika, herbes de provence
sel et poivre

Préparation de côtes de veau aux scampis

Enduisez les côtes de veau d'huile d'olive. Grillez-les au barbecue ou sous le grill du four pendant quelques minutes de chaque côté. Salez, poivrez et assaisonnez de paprika et d'herbes de provence.
Pendant ce temps, réchauffez la sauce.<é>

Préparation de la sauce aux scampis

Faites dorer l'oignon dans un peu de beurre et ajoutez-y les champignons émincés. Additionnez de jus de citron et laissez mijoter pendant quelques instants. Ajoutez ensuite les scampis et le basilic; salez et poivrez. Incorporez enfin la crème fraîche et faites réduire à feu vif jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse.




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MessageSujet: Re: PLATS PRINCIPAUX   Jeu 29 Juil - 15:56

oh j'aimerai un petit tout petit plaisir si quelqu'un peu me mettre la recette de la tarte au sucre merci d'avance Kiss Indigo
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Féminin Capricorne Coq
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MessageSujet: Re: PLATS PRINCIPAUX   Jeu 29 Juil - 16:00

oki ma belle indigo , on va faire ça et te le mettre dans les desserts... Very Happy




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