cheyenne
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 |  Sujet: BRICKS DE SAUMON AUX POUSSES D'EPINARDS Mer 27 Jan - 3:43 | |
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BRICKS DE SAUMON AUX POUSSES D'EPINARDS
Ingrédients : 6 personnes
brick : 12 feuilles
saumon frais (sans peau ni arêtes) : 600 g
pousses d'épinards : 150 g
gingembre : 20 g
citron : 1
huile : 2 c. à soupe
coriandre : 10 brins
sel, poivre
Préparation :
Coupez le saumon en morceaux de 3 cm x 2 cm, mettez-les dans un saladier, salez, poivrez.
Lavez et essuyez le citron, râpez finement son zeste, râpez également le gingembre au-dessus du saladier, mélangez.
Triez, équeutez, lavez les feuilles d'épinard et épongez-les soigneusement.
Effeuillez la coriandre.
Allumez le four à th.8 (240°).
Etalez une feuille de brick sur une planche, huilez-la légèrement, mettez au centre 4 à 5 pousses d'épinard, posez dessus 2 morceaux de saumon, ajoutez quelques brins de coriandre, repliez la feuille plusieurs fois pour bien enfermer la préparation. Répétez l'opération avec les autres feuilles de brick et le reste de farce.
Posez les bricks dans un plat à four et enfournez pour 10 min, servez très chaud avec des quartiers de citron. | |
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| | Sujet: Re: BRICKS DE SAUMON AUX POUSSES D'EPINARDS Mer 27 Jan - 9:22 | |
| hummmmmmmmmmmmmmm ça à l'air vraiment d'être très très bon...vais tester ce week end...  | |
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