Recette Potage chinois

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 10 min
• Type de plat : Entrée
• Difficulté : Facile

• Ingrédients pour 2 :

+ 1 l d’eau
+ 1 cube de bouillon de poule
+ 3 carottes et 1 blanc de poireaux
+ pâtes de soja
+ 2 œufs
+ miettes de crabe
• Ustensiles : 1 casserole, 1 fourchette

• Préparation Potage chinois :


1- Mettre à bouillir dans une casserole, 1 litre d'eau avec 1 cube de bouillon de poule.

2- Eplucher et mouliner les carottes, couper en filament dans la longueur le blanc de poireau et les faire cuire dans le bouillon.

3- Après 10 à 15 minutes de cuisson, plongesr les pâtes de soja, laisser cuire 5 bonnes minutes.

4- Battre les oeufs en omelette et tout doucement, mettre l'omelette dans le bouillon et remuer avec une fourchette. Rajouter les miettes de crabe. Arrêter la cuisson. Servir chaud.

• Suggestion vin: Chablis grand cru, Copertino, Chablis grand cru