Calypso Poets
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Date de naissance : 07/01/1970
Date d'inscription : 17/12/2009
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Localisation : Bruxelles
 |  Sujet: Soupe des sorcières Jeu 21 Jan - 13:14 | |
| Soupe : Soupe des sorcières
Pour 2 personnes.
Ingrédients :
Cumin
Crème fraîche
Sel, poivre
Potironssou
Sel, poivre du moulin.
Preparation :
Dans l'eau frémissante, émincez 200 grammes de cèpes frais, coupez en dés le potimarron (ou potiron mais c'est moins fin de goût et de texture). Laissez cuire 30 minutes.Mixez ou moulinez cela n'en sera que meilleur. Ajoutez une pointe de cumin, sel et poivre (peu pour ne pas tuer le goût). Servir chaud avec une noix de crème. Pour les plus gourmets, quelques dés de foie gras jetés sur la soupe n'en seront que meilleurs. | |
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