Soupe de châtaignes et potiron

Messages : 92 Points : 5345 Date d'inscription : 19/01/2010

Soupe de châtaignes et potiron

Pour 8 personnes :

5 bols d'eau
250 g de châtaignes
250 g de potiron
250 g de courgettes
sel
3 cuillères à soupe de crème liquide

Préparation

1 Faire bouillir l'eau. Pendant ce temps, éplucher vos châtaignes, rincer et couper vos courgettes. Mettre ces 2 légumes dans l'eau bouillante. Epépiner et retirer la peau du potiron que vous couperez en cubes. Ajouter les cubes de potiron dans la casserole d'eau, de courgettes et de châtaignes. Laisser cuire 30 minutes.

2 Au bout de ce temps, munisser vous d'un moulineur et utiliser le dans la soupe de légumes. Quand tout est bien mouliné. Ajouter la crème liquide et assaisonner la soupe à votre convenance. Attention : il faut y aller progressivement, pour ne pas que la soupe soit trop salée.

Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmm....je sens que je vais me mettre derrière les fourneaux..

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