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 la chine-Boulettes de viande porc et crevettes À la vapeur

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MessageSujet: Re: la chine-Boulettes de viande porc et crevettes À la vapeur   Jeu 26 Aoû - 9:00

Ben tu peux me donner la recette du riz sauté au poulet miam j'adore merci Shany.... Kiss Indigo
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MessageSujet: la chine-Boulettes de viande porc et crevettes À la vapeur   Mer 20 Jan - 10:39

Boulettes de viande porc et crevettes À la vapeur

:: Ingrédients

- 1lb (450 gr) de viande de porc haché, mi-maigre
- 150 gr (1/4 lb) de crevettes
- 4 champignons parfumés
- 1 oignon coupé en fins morceaux
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de fécule de manioc
- 1 oeuf, du sel
- 1/3 de tasse (100 ml) d'eau
- 1 cuillère à soupe de sauce soya
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 125 gr de pousses de bambou coupés en morceaux
- Des échalottes tranchées

Garniture : des épinards, ou du chou chinois


Préparation :

- Trempez les champignons dans l'eau chaude, laisser ramolir 30 minutes, équeutez et les coupez en petits morceaux.
- Ajoutez les champignons à la viande hachée, puis les oignons, les pousses de bambous, les échalottes, le fécule de maïs, l'eau, l'oeuf, l'huile, la sauce soya et le sel. Mélangez le tout.
- Façonnez des boulettes en y ajoutant une crevette

Cuisson

- Placer les boulettes dans une assiette et les cuire à la vapeur 7 à 10 minutes.
- Cuire les épinards ou les choux chinois avec un peu d'eau

Pour servir

- Etaler les épinards dans une assiette, placer les boulettes de viande par dessus
- Répartir la sauce sur les boulettes de viandes

La sauce

Mélangez une cuillère à soupe de fécule de maïs ou de manioc avec deux cuillères à soupe de sauce d'huître et 1/2 tasse d'eau (125 ml) avec du sel au besoin. Versez le mélange dans une casserole, à feu modéré, en remuant le tout jusqu'à ébullition.




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